Webbinarium: Senaste forskningen om ost och vegetariska alternativ. RISE presenterar rapport om ostmatrix

Vi är glada att välkomna dig till vårt webinarium 27 maj. Här berättar RISE om den nyaste forskningen inom ostmatrix – vilka hälsofördelar är kopplade till ost, är fettet i ost ohälsosamt och vad vet hittills om de vegetariska alternativen?

Datum: 27 maj
Tid: 9:00 – 10:00
Plats: Digitalt via Teams
Kostnadsfritt.
Webbinariet spelas in.

Sista anmälningsdag: 27 maj. Anmäl dig här: Microsoft Virtual Events Powered by Teams

Under webbinariet går RISE igenom:

• Begreppet ”mejerimatrix”. Den komplexa sammansättningen av näringsämnen, bioaktiva komponenter och andra komponenter i ost ger unika egenskaper och hälsofördelar som går bortom näringsvärdet.
• Den senaste forskningen kring hur ost med sitt unika matrix påverkar vår hälsa.
• Jämförelser mellan ost och vegetariska alternativ i fråga om hälsoeffekter.

Upplägg

RISE inleder med en presentation av deras rapport om mejerimatrix med fokus på ost. Därefter är du som deltagare välkommen att ställa frågor och diskutera kring ost, dess matrix och dess effekter på hälsan. Missa inte denna möjlighet att ta del av den nyaste forskningen. Vi ser fram emot att ha dig med oss!

Målgrupp

Webbinariet är öppet för alla och vänder sig specifikt till dig som arbetar inom kostprofessionen i offentlig och privat sektor, t.ex. kostchefer, kost-/upphandlingsansvariga, dietister och nutritionister, och vill veta mer om det senaste inom forskningen kring ost och hälsa. Detta kan också vara intressant för dig som är journalist med fokus på kost, näring och hälsa.

Skicka gärna vidare denna inbjudan till personer i ditt nätverk om du tror att det kan vara relevant för dem.

Presentatörer

Rapporten är skriven av RISE och presenteras av Susanne Bryngelsson och Marta Angela Bianchi, båda fil dr med expertis inom hållbar nutrition. Båda är också projektledare på RISE.