Offentlig upphandling är en viktig del av beredskapsarbetet
2024-04-17
Norrbottens kommuner kan välja att stödja mattillgång, beredskap och lokala arbetstillfällen, det skriver Jenny Karlsson, LRF Norrbottens ordförande i en debattartikel som publicerats i Norrbottens-Kuriren.
Varje år handlar den offentliga sektorn livsmedel till offentliga måltider för ungefär 10 miljarder kronor. Varje dag äter en tredjedel av oss svenskar minst en måltid inom vården, skolan eller omsorgen. Men trots insikter om att det är dags att öka landets beredskap, är det få kommuner och regioner som väljer att upphandla svenskproducerade råvaror. I stället väljer många kommuner i landet nu att, tvärt om, spara in på maten. Jag hoppas att Norrbottens kommuner är klokare än så och tänker mer långsiktigt. På beredskapskonferensen som Länsstyrelsen anordnade 2023 framkom det tydligt hur sårbart det är att förlita sig på import, där länets kommuner deltog.
Försvarsberedningen har konstaterat att en stark inhemsk livsmedelsproduktion är avgörande för vår motståndskraft vid långvariga kriser. Budskapet upprepas i Livsmedelsberedskapsutredningen, som överlämnades till regeringen så sent som i januari. Likaså ställer Nato ett grundkrav för en god civil beredskap på oss som medlemsland, som säger att alla allierade ska ha en motståndskraftig livsmedelskedja. Där är vi inte idag. Om krisen eller kriget skulle komma till Sverige skulle vi vara väldigt sårbara. Den självförsörjningsgrad av livsmedel som Sverige har nu, räcker helt enkelt inte till för oss alla.
Vi på Lantbrukarnas riksförbund (LRF) representerar matproducenter i hela landet som både kan och vill producera mer mat till fler. Vi har kompetensen, marken och ett bra klimat för att göra det. Men om det ska kunna bli verklighet måste det finnas en marknad, en vilja, att betala för mat som produceras enligt de höga krav som vi ställer i Sverige. Någon måste efterfråga den beredskap som följer av en livskraftig lantbrukssektor. Här spelar alla konsumenter en viktig roll, inte minst kommunerna och dess ledande politiker.
Kommunerna har ansvaret för att säkra vår livsmedelsberedskap
Det finns kommuner som går före och som ger inspiration till att tänka nytt. En riktigt bra ide är att starta upp projekt som ”Ko på rot” som finns i bl a Skellefteå , Lycksele och Sorsele kommuner i Västerbotten. Det innebär att kommunerna själva väljer att upphandla djur från producenter i kommunen för att garantera lokala livsmedel. Här i Norrbotten kan politiker gå samma väg och gynna både mattillgång, beredskap och lokala arbetstillfällen.
Enligt Livsmedelsverket har cirka 70 procent av landets kommuner mål för ekologiska livsmedel, men det är betydligt ovanligare med krav på svenskproducerat. Avsaknad av tydliga mål, i kombination med de budgetnedskärningar som nu sker på många håll, riskerar leda till att man väljer bort svenskproducerad mat till förmån för billigare råvaror. En utveckling som skulle leda samhället i en oönskad riktning och tvärt emot rådande rekommendationer.
Utredningen om en ny svensk livsmedelsberedskap skriver i sitt betänkande att landets kommuner bör få ett tydligt lagstadgat ansvar för den lokala livsmedelsberedskapen. Vi i LRF instämmer i det. Det handlar om behovsanalys, planering av distribution, och om att upprätthålla tillgången till livsmedel i landets kommuner. En del av det arbetet börjar med att upphandla svenska livsmedel till den mat som serveras på våra skolor, förskolor och äldreboenden.
Det är nu viktigt att kommunerna axlar ansvaret för att säkra vår livsmedelsberedskap och prioritera i enlighet med rådande rekommendationer. De offentliga köken spelar en oerhört viktig roll. När de köper in svenska livsmedel ser de till att minska klimatavtrycket, höja kvalitén på den mat de serverar och slutligen en stärkt livsmedelsberedskap - både på lokal och nationell nivå.
Den mat vi inte producerar i fredstid kommer vi inte heller att kunna räkna med att producera i tider av allvarlig kris eller ytterst krig. Varje tugga svenskproducerat i en kommun eller region räknas när vi tillsammans ska bygga en starkare nationell livsmedelsberedskap. Någonstans ska någon landsbygd producera den mat vi äter i Norrbotten; fatta kloka beslut så det sker på vår egen.
Jenny Karlsson, Regionordförande LRF Norrbotten
