Ny kraftsamling för mer svenskt lamm

Trots att svenskt lammkött är efterfrågat på den svenska marknaden är importandelen fortsatt hög.

Sverige hade 2022 en självförsörjningsgrad på endast 28% och visar en nedåtgående trend. 2020 avslutades Lammlyftet som bland annat tagit fram kvalitetsstandarden Meat Standard Sweden Lamm (MSS Lamm). I veckan kom positivt besked om finansiering av ny kraftsamling för att öka svensk lammproduktion. Det är Svenska Fåravelsförbundet, Lammköttproducenterna med stöd av LRF Kött och Svenska Köttföretagen som deltar i arbetet med förstudie Svenskt Lamm, finansierad av Branschutvecklingspengen.