"Mjölken växer i länder där det tas politiska initiativ"
2024-10-23
Hasitha Priyashantha, LRF Mjölks mjölkkvalitetsexpert och Nationalsekreterare för Svenska Nationalkommittén för IDF har precis kommit hem från International Dairy Forum i Paris. Vi ställde tre frågor om hans reflektioner.
Vad är ditt starkaste intryck?
– Det roligaste var förstås alla positiva reaktioner när det blev officiellt att Sverige får arrangera IDF Mastitis and Milking Technology Joint Conferences 2026. Sverige är verkligen en förebild på många sätt inom mjölkbranschen, säger han.
Vilka var fokusfrågorna under konferensen?
Konferensen fokuserade på tre huvudområden: hållbarhet, livsmedelssäkerhet och attraktionskraft.
- Hållbarhet handlade om att fortsätta minska mjölkproduktionens miljöpåverkan. Bland annat lyftes avkarbonisering, effektiv resursanvändning och främjande av biologisk mångfald. För den svenska mejeriindustrin kan införandet av liknande metoder hjälpa till att stärka vårt rykte som ledare inom miljövänligt jordbruk.
- Livsmedelssäkerhet. Att säkerställa en stabil och säker tillgång på mejeriprodukter. Att möta den växande globala efterfrågan på mejeriprodukter är avgörande för att täcka det globala näringsbehovet. I Sverige har vi både ett nationellt och globalt ansvar att öka vår produktionskapacitet.
- Attraktionskraft: Branschen behöver bli mer tilltalande och inkluderande för yngre generationer och särskilt för kvinnor. Genom att förbättra arbetsvillkoren och erbjuda bättre karriärmöjligheter kan vi säkerställa ett stadigt inflöde av nya mjölkföretagare.
Vad är framtidens trender?
– Man kan säga att där det finns politiska initiativ, där kommer mjölkbranschen att växa. Som i Indien till exempel. Den indiska ostmarknaden kommer att fördubblas på fem år. Efterfrågan på mejeriproteiner, särskilt vassle, kommer att fortsätta växa globalt och den globala per capita-konsumtionen av mejeriprodukter öka med 0,8% per år. Det råder optimism, trots det oroliga världsläget, säger Hasitha Priyashantha.
Här kan du även se LRF Mjölkdelegationens ordförande Inger-Lise Sjöström berätta om vad hon tar med sig från International Dairy Forum i Paris:
